ねこじむ通信

猫の事務所(略してねこじむ)の住人、人間2人+犬1匹+猫2匹の日常。

2017-04

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2日間の闘い

テールシチュー
黒毛和牛のテール肉をいただいた。
せっかくなのでちゃんとした美味しい料理にしようとレシピ片手に奮闘~!
テールシチューを作ってみた。
冷凍の状態だったので、まずは自然解凍に一日、翌日朝から作業開始。
血抜き3時間、炒めた材料を鍋に入れてひたすら煮込む事半日。
膨大な量のアクと油をひたすら取り除く作業は片手間に何かをする余裕もなく
気がつけば夕方になっていた・・・
私の一日って一体何だったんだろう??
そんな努力と犠牲?のおかげで出来た料理はそれはそれは美味しかった
ま、たまにはこんな一日もいっか。
自作の器に盛ってみる。
なかなかいい感じぢゃない?(自画自賛~)
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